Une alimentation bien choisie, équilibrée et diversifiée, peut vous aider à préserver votre capital forme
Certains aliments sont de véritables alliés de votre forme. Ce sont surtout les aliments riches en vitamines A et C, aux propriétés anti-oxydantes, ceux qui sont riches en oligo-éléments comme l’iode, le zinc et ceux riches en acides gras oméga 3.
Pour garder l’esprit vif
Le poisson et les fruits de mer, riches en iode.
Les carences en iode provoquent fatigue et retard mental. L’idéal serait de manger du poisson deux fois par semaine.
Les fruits de mer, et surtout les huîtres, approvisionnent le cerveau en tyrosine.
Cet acide aminé, via deux neurotransmetteurs, stimule le système nerveux.
La pensée devient plus vive. En outre, une alimentation pauvre ou carencée en zinc conduirait à amoindrir les capacités mentales. Or on trouve du zinc dans les poissons et les légumineuses.
Enfin, les poissons gras (saumon, thon) contiennent les précieux acides gras oméga 3 qui interviennent dans le métabolisme des cellules nerveuses.
Pour chasser le stress
La mandarine, riche en vitamines A et C, contient du brome, qui soulage la nervosité et combat l’anxiété. Le magnésium, que l’on trouve dans les légumes secs, les céréales, les fruits secs et le chocolat, calme le système nerveux et protège les nerfs.
Avant que le stress ne se transforme en dépression, pensez à mettre dans votre assiettes des légumes à feuilles (épinards, chou), des asperges et des carottes. Leur grande richesse en acide folique en fait d’excellents remontants.
Pour retrouver du tonus
La consommation quotidienne de vitamine C fortifie l’organisme et développe les défenses immunitaires.
Cette star des vitamines est présente dans les agrumes, le kiwi, la fraise, le cassis, le chou, la carotte.
Tableau des apports nutritionnels des fruits et des légumes :
