huile de colza : les bienfaits et vertus

Troisième huile la plus consommée dans le monde, l’huile de colza est également dans le top 3 des huiles recommandées au quotidien par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). C’est en effet une des rares huiles à avoir une teneur importante en acide alpha-linolénique, un oméga 3 que le corps n’est pas en capacité de fabriquer. L’huile de colza offre de nombreux bienfaits que nous allons vous détailler dans cet article.

Les matières grasses végétales : indispensable mais avec modération

Selon les recommandation du PNNS, les matières grasses ajoutées peuvent être consommées tous les jours mais en petite quantité. Pourquoi ? Car si les lipides sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, une consommation excessive peut augmenter à terme le risque de prise de poids ou de développer une maladie cardiovasculaire. D’ailleurs toutes les matières grasses ne se valent pas et il est conseillé de privilégier les huiles végétales, notamment celle de colza, qui est riche en oméga-3 et contient des acides gras de meilleure qualité.

Elle est aussi appelée « huile de canola » et s’obtient à partir des graines de colza.

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L’huile de colza : quels sont ses bienfaits et ses vertus ?

Antioxydante, équilibrée en acides gras, riche en vitamine E… l’huile de colza présente de nombreux bienfaits qui reposent principalement sur la présence d’omagé-3.

Elle apporte un équilibre dans l’apport des acides gras

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail met l’accent sur le fait qu’un déséquilibre entre les oméga 3 et 6 peut avoir un impact négatif sur notre santé. Or, depuis plusieurs années, notre alimentation apporte trop d’oméga 6 et pas assez d’oméga 3. L’huile de colza présente l’avantage d’avoir un bon équilibre entre les 2 : elle est riche en oméga 3 et contient assez peu d’oméga 6. Deux cuillères à soupe d’huile de colza couvrent les apports nutritionnels recommandés en ALA ( Acide Alpha-Linolénique ), autrement dit, en oméga 3.

Elle a une action contre le cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires

L’huile de colza est riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, notamment en acide oléique, qui aident le métabolisme à chasser le mauvais cholestérol ( LDL) qui vient se déposer sur les artères et à augmenter le bon cholestérol. L’huile de colza participe donc à protéger des maladies cardiovasculaires.

Elle jour un rôle neuroprotecteur

Grâce à sa composition naturellement riche en acides gras essentiels, l’huile de colza joue un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Elle stimule l’activité cérébrale par l’action bénéfiques des oméga 3 sur les membranes des cellules neuronales. Elle permet également de lutter contre le stress et de prévenir sur le long terme la survenue de maladies dégénératives comme la maladie de Parkinson.

Elle est très riche en antioxydants

L’huile de colza présente également des bienfaits en lien avec le vieillissement des cellules du corps. Elle est riche en vitamine E, un antioxydant naturel qui limite le vieillissement de nos cellules en les protégeant des radicaux libres, dont l’action favorise l’apparition des cancers et des pathologies cardiovasculaires. Elle renferme aussi un autre antioxydant, le gama-tocophérol, qui a un effet protecteur sur l’huile afin qu’elle se conserve dans de bonnes conditions.

Elle a un pouvoir hydratant

Toujours grâce à la vitamine E et aux acides gras insaturés, l’huile de colza possède des vertus hydratantes et nourrissantes. Il est donc tout à fait possible de s’en servir comme huile de massage pour le corps afin d’adoucir la peau et la rendre plus souple. Vous pouvez également l’appliquer en masque sur les cheveux cassants et ternes pour leur redonner brillance, force et vitalité.

Appliquée sur la peau, elle préserve l’élasticité des peaux matures et prévient le vieillissement cutané. Il n’est donc pas rare de la retrouver dans la liste des ingrédients de certains soins anti-âge.

Comment bien choisir son huile de colza ?

Il est important de bien choisir son huile de colza pour profiter de ses bienfaits. Nous vous recommandons d’acheter une huile bio dont les graines sont totalement exemptes de pesticides et d’OGM. Il faut également faire attention au type d’huile de colza que vous allez choisir : huile raffinée ou vierge. Dans le premier cas, les graines sont chauffées, pressées et mélangées à un solvant ce qui permet de la conserver plus longtemps mais lui retire toutes ses propriétés nutritionnelles. L’huile vierge ne subit aucune transformation, l’extraction se fait à froid afin de conserver tous les arômes et les qualités nutritionnels du produit.

Il faut donc privilégier une huile vierge de colza bio première pression à froid.

Comment consommer l’huile de colza pour profiter de ses bienfaits ?

Comme beaucoup d’huiles végétales alimentaires riches en oméga 3, l’huile de colza ne supporte pas les hautes températures. On ne l’utilise donc pas en cuisson ou en friture. Elle est parfaite pour les assaisonnements de vos crudités, légumes cuits ou féculents, au même titre que l’huile de noix, de noisette ou encore de lin. Avec son goût neutre elle révèle les parfums des aliments et sublime les arômes.

Une fois entamée, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur ou à défaut dans un endroit sombre et bien frais.

Vous savez maintenant tout sur l’huile de colza et ses bienfaits dans le cadre d’une consommation régulière. N’hésitez pas à la consommer en association avec d’autres huiles végétales, car il est important de varier les huiles dans l’alimentation.